কোশার জেলটিন এবং নিয়মিত জেলটিনের মধ্যে পার্থক্য কী?

অনেক কোম্পানি অফারকোশার জেলটিন পণ্যপ্যাকেজিং এ এটি প্রচার করার জন্য প্রতীক আছে।যদিও এটি জটিল হয়ে ওঠে কারণ নির্দেশিকাগুলি সর্বদা অনুশীলনকারী ইহুদিরা কোশার হিসাবে বিবেচনা করে এমন নয়।এটি তাদের ভুলবশত কোশার জেলটিন দিয়ে তৈরি এমন পণ্যগুলিকে গ্রাস করতে পারে কিন্তু আসলে তাদের বিশ্বাসের দ্বারা নিষিদ্ধ।ভোক্তাদের লেবেল পড়ার এবং প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করার দায়িত্ব নিতে হবে যদি তারা নিশ্চিত না হন যে একটি পণ্য কোশার এবং সেই শব্দের তাদের ব্যক্তিগত এবং ধর্মীয় নির্দেশিকা পূরণ করে।

যেকোন কোশার জেলটিন লেবেল চিহ্নিত করা হবে, তবে এটি আরও এক ধাপ এগিয়ে যাওয়া উচিত।আইটেমটি নিরপেক্ষ বা pareve কিনা তা নির্দেশ করা উচিত।যদি লেবেলটি ইঙ্গিত করে যে এটি প্যারেভ, জেলটিনটি হয় একটি বোভাইন বা মাছের উত্স থেকে বের করা হয়েছিল।দুঃখের বিষয়, সেখানে কিছু লেবেল বিভ্রান্তিকর।এটা বেআইনি নয় কিন্তু এটা অবশ্যই নৈতিকও নয়।আপনি যখন প্যাকেজ তথ্য দেখেন তখন তারা আপনাকে সত্য হিসাবে কিছু অনুমান করতে চায়।

উদাহরণস্বরূপ, একটি পণ্য বলতে পারে এটি GMO মুক্ত বা জৈব শব্দটি ব্যবহার করতে পারে।যদিও এটি কোশার হওয়ার অনুবাদ করে না।আপনি যদি কোন কিছুর সংজ্ঞা সম্পর্কে পরিষ্কার না হন তবে পণ্যটি কেনার আগে এটি আরও পরীক্ষা করে দেখুন।একজন সুপরিচিত ভোক্তা যখন জেলটিন পণ্যের জন্য কেনাকাটা করেন তখন আত্মবিশ্বাসী বোধ করতে পারেন।যদি তারা কঠোরভাবে কোশার বিভাগে পড়ে, তাহলে পণ্যগুলিকে সংকুচিত করা হয়।এর মানে এই নয় যে আপনি তাদের খুঁজে পাচ্ছেন না এবং এর মানে এই নয় যে আপনাকে তাদের জন্য প্রিমিয়াম মূল্য দিতে হবে।সঠিক ব্র্যান্ডটি গুরুত্বপূর্ণ তাই আপনি প্রতিবার একটি দুর্দান্ত পণ্য সরবরাহ করতে তাদের উপর নির্ভর করতে পারেন!