হেড পেপটাইডস

মটর পেপটাইড উৎপাদনের জন্য ফ্লো চার্ট

পরিপূরক

মটরশুঁটির প্রোটিনের পুষ্টিগুণ নির্দিষ্ট কিছু ঘাটতি আছে এমন ব্যক্তিদের, অথবা যারা তাদের খাদ্যতালিকাকে পুষ্টিকর উপাদান দিয়ে সমৃদ্ধ করতে চান তাদের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। মটরশুঁটি প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, খনিজ, ভিটামিন এবং ফাইটোকেমিক্যালের একটি চমৎকার উৎস। উদাহরণস্বরূপ, মটরশুঁটি প্রোটিন আয়রন গ্রহণের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে কারণ এতে আয়রনের পরিমাণ বেশি থাকে।

খাদ্যতালিকাগত বিকল্প.

মটরশুঁটির প্রোটিন তাদের জন্য প্রোটিনের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে যারা অন্যান্য উৎস থেকে পান করতে পারেন না কারণ এটি সবচেয়ে সাধারণ অ্যালার্জেনিক খাবার (গম, চিনাবাদাম, ডিম, সয়া, মাছ, শেলফিশ, গাছের বাদাম এবং দুধ) থেকে উদ্ভূত হয় না। এটি সাধারণ অ্যালার্জেনের পরিবর্তে বেকড পণ্য বা অন্যান্য রান্নার কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি শিল্পভাবে প্রক্রিয়াজাত করে খাদ্য পণ্য এবং বিকল্প প্রোটিন যেমন বিকল্প মাংস পণ্য এবং অ-দুগ্ধজাত পণ্য তৈরি করা হয়। বিকল্প নির্মাতাদের মধ্যে রয়েছে রিপল ফুডস, যারা দুগ্ধ বিকল্প মটর দুধ তৈরি করে। মটরশুঁটির প্রোটিনও মাংসের বিকল্প।

কার্যকরী উপাদান

খাদ্য উৎপাদনে মটর প্রোটিন একটি কম খরচের কার্যকরী উপাদান হিসেবেও ব্যবহৃত হয় যাতে খাদ্য পণ্যের পুষ্টিগুণ এবং গঠন উন্নত হয়। এটি খাদ্যের সান্দ্রতা, ইমালসিফিকেশন, জেলেশন, স্থিতিশীলতা বা চর্বি-বাঁধাই বৈশিষ্ট্যগুলিকেও অনুকূলিত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কেক, সফেল, হুইপড টপিংস, ফাজ ইত্যাদিতে মটর প্রোটিনের স্থিতিশীল ফেনা তৈরির ক্ষমতা একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য।

প্যালেট সহ:

১০ কেজি/ব্যাগ, পলি ব্যাগ ভিতরের, ক্রাফ্ট ব্যাগ বাইরের;

২৮ ব্যাগ/প্যালেট, ২৮০ কেজি/প্যালেট,

২৮০০ কেজি/২০ ফুট ধারক, ১০ প্যালেট/২০ ফুট ধারক,

প্যালেট ছাড়া:

১০ কেজি/ব্যাগ, পলি ব্যাগ ভিতরের, ক্রাফ্ট ব্যাগ বাইরের;

৪৫০০ কেজি/২০ ফুট ধারক

পরিবহন ও সঞ্চয়স্থান

পরিবহন

পরিবহনের মাধ্যম অবশ্যই পরিষ্কার, স্বাস্থ্যকর, দুর্গন্ধ ও দূষণমুক্ত হতে হবে;

পরিবহনটি বৃষ্টি, আর্দ্রতা এবং সূর্যালোকের সংস্পর্শ থেকে সুরক্ষিত রাখতে হবে।

বিষাক্ত, ক্ষতিকারক, অদ্ভুত গন্ধযুক্ত এবং সহজে দূষিত জিনিসপত্রের সাথে মিশ্রিত করা এবং পরিবহন করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

স্টোরেজঅবস্থা

পণ্যটি একটি পরিষ্কার, বায়ুচলাচল, আর্দ্রতা-প্রতিরোধী, ইঁদুর-প্রতিরোধী এবং গন্ধ-মুক্ত গুদামে সংরক্ষণ করা উচিত।

খাবার সংরক্ষণের সময় একটি নির্দিষ্ট ফাঁক থাকা উচিত, পার্টিশন ওয়ালটি মাটি থেকে দূরে থাকা উচিত,

বিষাক্ত, ক্ষতিকারক, দুর্গন্ধযুক্ত, বা দূষণকারী জিনিসের সাথে মেশানো কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।