খাবার গ্রেড জেলাতিন

প্রবাহ চার্ট জেলটিন প্রোডাকশনের জন্য

মিষ্টান্ন

জেলটিন বিভ্রান্তির ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি ফোম, জেলগুলি বা এমন এক টুকরোতে দৃif় হয় যা ধীরে ধীরে দ্রবীভূত হয় বা মুখে গলে যায়।

আঠালো ভালুকের মতো কনফেকশনগুলিতে জেলটিনের তুলনামূলকভাবে উচ্চ শতাংশ থাকে। এই ক্যান্ডিসগুলি আরও ধীরে ধীরে দ্রবীভূত হয় ফলে স্বাদটি মসৃণ করার সময় ক্যান্ডির উপভোগ দীর্ঘায়িত করা হয়।

জেলটিন মার্টম্লোজের মতো চাবুকযুক্ত মিষ্টান্নগুলিতে ব্যবহৃত হয় যেখানে এটি সিরাপের পৃষ্ঠের টানটান হ্রাস করতে, বর্ধিত সান্দ্রতার মাধ্যমে ফোমকে স্থিতিশীল করতে, জেলিটিনের মাধ্যমে ফোম স্থাপন করে এবং চিনির স্ফটিক রোধকে প্রতিরোধ করে। 

দুগ্ধ এবং মিষ্টি

জেলটিন মিষ্টান্নগুলি 175 থেকে 275 এর মধ্যে ব্লুমের সাথে টাইপ এ বা টাইপ বি জেলিটিন ব্যবহার করে প্রস্তুত করা যেতে পারে Blo সমান সেট পেতে 2.0%)। সুক্রোজ ছাড়া অন্য মিষ্টি ব্যবহার করা যেতে পারে।

আজকের গ্রাহকরা ক্যালোরি খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত। নিয়মিত জেলটিন মিষ্টান্নগুলি প্রস্তুত করা সহজ, মনোরম স্বাদযুক্ত, পুষ্টিকর, বিভিন্ন স্বাদে উপলভ্য এবং আধা কাপ পরিবেশনায় প্রতি 80 ক্যালোরি থাকে। চিনি-মুক্ত সংস্করণগুলি প্রতি পরিবেশনায় কেবল আট ক্যালোরি।

মাংস এবং মাছ

জেলটিন জেল অ্যাসপিক্স, হেড পনির, সোস, চিকেন রোলস, গ্ল্যাজড এবং ক্যানড হাম এবং সমস্ত ধরণের জেলযুক্ত মাংসজাতীয় পণ্যগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। জিলটিন মাংসের রস শোষণ করতে এবং এমন পণ্যগুলিকে ফর্ম এবং কাঠামো দেয় যা অন্যথায় বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়ে would চূড়ান্ত পণ্যটিতে কাটা মাংসের পরিমাণ, ঝোল পরিমাণ, জেলটিন ব্লুম এবং টেক্সচারের উপর নির্ভর করে সাধারণ ব্যবহারের স্তর 1 থেকে 5% পর্যন্ত।

ওয়াইন ও জুস ফাইনিং

জমাট বাঁধার চরিত্রে অভিনয় করে, জেলটিন ওয়াইন, বিয়ার, সিডার এবং রস তৈরির সময় অমেধ্যতা বাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটির শুকনো আকারে সীমাহীন বালুচর জীবন, হ্যান্ডলিংয়ের সহজতা, দ্রুত প্রস্তুতি এবং উজ্জ্বল স্পষ্টকরণের সুবিধা রয়েছে ages

প্যাকেজ 

মূলত 25 কেজি / ব্যাগে।

1. একটি পলি ব্যাগ অভ্যন্তরীণ, দুটি বোনা ব্যাগ বাইরের।

2. একটি পলি ব্যাগ অভ্যন্তরীণ, ক্রাফ্ট ব্যাগ বাইরের।                     

3. গ্রাহকের প্রয়োজন অনুযায়ী।

ক্ষমতা লোড হচ্ছে ：

1. প্যালেট সহ: 20 ফুট কনটেইনার জন্য 12 মেটস, 40Ft ধারক জন্য 24 মেটস

2. প্যালেট ছাড়াই: 8-15মেশ জেলাতিন: 17 মেটস 

20 মেশনেরও বেশি জেল্যাটিন: 20 মেটস 

স্টোরেজ

একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে রাখুন, একটি শীতল, শুকনো, বায়ুচলাচলিত জায়গায় সংরক্ষণ করা।

জিএমপি পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন জায়গায় রাখুন, 45-65% এর মধ্যে অপেক্ষাকৃত আর্দ্রতা ভালভাবে নিয়ন্ত্রিত হন, তাপমাত্রা 10-20। C এর মধ্যে থাকে। যুক্তিসঙ্গতভাবে ভেন্টিলেশন, শীতলকরণ এবং ডিহমিডিকেশন সুবিধা সমন্বিত করে স্টোররুমের অভ্যন্তরে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সামঞ্জস্য করুন।