কোলাজেনমাংস পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, মিষ্টান্ন এবং বেকড পণ্যগুলিতে খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
মাংসের পণ্যগুলিতে, কোলাজেন একটি ভাল মাংস উন্নতকারী।এটি মাংসের পণ্যগুলিকে আরও তাজা এবং কোমল করে তোলে এবং প্রায়শই হ্যাম, সসেজ এবং টিনজাত খাবারের মতো মাংসের পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
কোলাজেন ব্যাপকভাবে দুগ্ধজাত পণ্য যেমন তাজা দুধ, দই, দুধের পানীয় এবং দুধের গুঁড়োতে ব্যবহার করা যেতে পারে।কোলাজেন শুধুমাত্র দুগ্ধজাত দ্রব্যের প্রোটিন পুষ্টিগুণ বাড়াতে পারে না, বরং দুগ্ধজাত দ্রব্যের গন্ধকেও উন্নত করতে পারে, সেগুলোকে মসৃণ ও সুগন্ধী করে তোলে।বর্তমানে, কোলাজেন যুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য বাজারে ভোক্তাদের দ্বারা পছন্দনীয় এবং প্রশংসিত।
ক্যান্ডি বেকড পণ্যগুলিতে, বেকড পণ্যগুলির ফোমিং এবং ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করতে, পণ্যের ফলন উন্নত করতে এবং পণ্যের অভ্যন্তরীণ কাঠামোকে সূক্ষ্ম, নরম এবং স্থিতিস্থাপক করতে এবং স্বাদটি আর্দ্র করতে কোলাজেন একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। রিফ্রেশিং
হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য কোলাজেন, হাড়ের ঘনত্ব এবং শক্তির উপর প্রভাব, জয়েন্টের শক্তির উপর প্রভাব, ব্যথা এবং ফোলা
মানবদেহে অস্টিওক্লাস্ট এবং অস্টিওব্লাস্ট থাকে।যখন অস্টিওক্লাস্টের পরিমাণ বেশি থাকে, তখন এটি হাড়ের শোষণকে বাধা দেয়।অস্টিওব্লাস্ট কোষের বিস্তারে অবদান রাখবে, কোলাজেন সংশ্লেষণ প্ররোচিত করবে এবং বহির্কোষী প্রক্রিয়া বজায় রাখবে।কোলাজেন পেপটাইড অস্টিওব্লাস্টোজেনেসিসকে সহজতর করে।হাড় প্রধানত খনিজ ম্যাট্রিক্স এবং জৈব ম্যাট্রিক্স দ্বারা গঠিত, যার মধ্যে কোলাজেন জৈব ম্যাট্রিক্সের 85%-90% জন্য দায়ী, তাই আমাদের পর্যাপ্ত কোলাজেন পেপটাইড গ্রহণ হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক।যেহেতু হাড় মেরামতের সময়কাল অপেক্ষাকৃত দীর্ঘ, ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখা গেছে যে কোলাজেন পেপটাইডের ডোজ প্রতিদিন 10 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাবে এবং সেবন চক্র 12 থেকে 24 সপ্তাহ, যা হাড় এবং জয়েন্টগুলির স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক।
প্রোটিন হল ক্রীড়া পুষ্টিতে একটি সুপরিচিত পুষ্টি, এবং কোলাজেন পেপটাইড হল ক্রীড়া পুষ্টির জন্য উচ্চ-দক্ষ প্রোটিন, সহজে হজম এবং শোষণ করা যায় এবং একটি অনন্য অ্যামিনো অ্যাসিড গঠন রয়েছে।পেশীর কার্যকারিতা শক্তি উৎপাদনের উপর নির্ভর করে এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি অনন্য মিশ্রণের মাধ্যমে কোলাজেন পেপটাইডগুলি পেশী সংকোচন এবং অ্যাথলেটিক কর্মক্ষমতাকে সহায়তা করে।ক্রিয়েটাইন গ্লাইসিন, আর্জিনাইন এবং মেথিওনিন দ্বারা গঠিত, যা উচ্চ-তীব্র প্রশিক্ষণের সময় পেশীগুলিকে সংকুচিত করতে সহায়তা করে।বিদ্যমান ক্রীড়া পুষ্টি পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত আরও হুই প্রোটিনের সাথে তুলনা করে, কোলাজেন পেপটাইডগুলি গ্লাইসিন এবং আরজিনিনের উচ্চ ঘনত্ব প্রদান করতে পারে, যা ক্রিয়েটাইন গঠনের জন্য সহায়ক।
পোস্টের সময়: আগস্ট-০৬-২০২২