শিল্প জেলটিন এবং ভোজ্য জেলটিনের মধ্যে পার্থক্য কী?

১. শিল্প জেলটিন এবং ভোজ্য জেলটিনের মধ্যে মিল:

ভোজ্য এবং শিল্প জেলটিন উভয়ই প্রোটিন।

২.শিল্প জেলটিন এবং ভোজ্য জেলটিনের মধ্যে পার্থক্য:

ভোজ্য জেলটিন এবং শিল্প জেলটিন নিষ্কাশন করা ঝামেলার নয়। মূল পার্থক্য হল কাঁচামালের মধ্যে। ভোজ্য জেলটিন তাজা প্রাণীর চামড়া এবং হাড় থেকে বের করা হয়। শিল্প জেলটিন চামড়ার টুকরোর মতো কাঁচামাল ব্যবহার করে।

ভোজ্য জেলটিন, কাঁচামাল তাজা, নষ্ট হয় না, রাসায়নিক প্রক্রিয়াজাতকরণ ছাড়াই, পশুর চামড়া (শুয়োর, গরু এবং অন্যান্য প্রাণীর চামড়া কোলাজেন সমৃদ্ধ) প্রক্রিয়াজাতকরণ, আঠা দিয়ে সিদ্ধ করা হয়। কাঁচামাল এবং চূড়ান্ত পণ্য উভয়ই স্বাস্থ্যকর। জেলটিন বৈশিষ্ট্য কোলাজেন।

শিল্প জেলটিন খাদ্য সংযোজনকারীর শ্রেণীভুক্ত নয়। প্রথমত, শিল্প জেলটিনের কাঁচামাল খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণ করে না। দ্বিতীয়ত, প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া খাদ্য স্বাস্থ্যবিধির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে ব্যর্থ হয়। পণ্যগুলিতে আর্সেনিক, পারদ, সীসা বা অবশিষ্ট রাসায়নিক উপাদানের মতো অতিরিক্ত ভারী ধাতু থাকে, যা অবশ্যই ভোজ্য নয়।

এরপর, আমরা আপনাকে শিল্প জেলটিনের মানবদেহের ক্ষতি সম্পর্কে পরিচয় করিয়ে দিতে চাই। শিল্প জেলটিনের ক্ষতি বেশ লোমশ। ভোজ্য জেলটিন পশুর চামড়া এবং হাড় থেকে বের করা হয় এবং জেলি এবং আইসক্রিম, ক্যান্ডিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে। চামড়ার টুকরো থেকে বের করা শিল্প জেলটিন, যার মধ্যে সীসা, পারদের মতো ভারী ধাতু রয়েছে, যা মানবদেহে লিভার, কিডনি, ত্বক, রক্ত ​​ইত্যাদিতে রক্তাল্পতা, নেফ্রাইটিস, নিউরাইটিস এবং এমনকি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে পৌঁছানোর পরে মানবদেহে ক্যান্সারের মতো রোগ সৃষ্টি করে।

তাহলে শিল্প জেলটিন এবং ভোজ্য জেলটিন পণ্যের মধ্যে পার্থক্য কীভাবে করা যায়?

আপনি এটি প্রথমবারের মতো তিনটি উপায়ে তৈরি করতে পারেন।

১. শিল্প জেলটিন পণ্যগুলি সাধারণত নিম্নমানের, বেশি অমেধ্য, কম সান্দ্রতা এবং শক্তপোক্ততাযুক্ত হয়, তাই এটি বিশেষভাবে ভঙ্গুর। আপনি যদি আপনার কেনা পণ্যগুলিতে উপরে উল্লেখিত জিনিসগুলি খুঁজে পান, তাহলে আপনি মূলত বিচার করতে পারেন যে শিল্প জেলটিন যোগ করা হয়েছে।

২. শিল্প জেলটিন পণ্যের সাধারণত উজ্জ্বল রঙ থাকে। কারণ ভোজ্য জেলটিন স্বচ্ছ, সাদা এবং খুব পরিষ্কার, অন্যদিকে শিল্প জেলটিন অমেধ্যে পূর্ণ। যদি শিল্প জেলটিন ব্যবহার করা হয়, তাহলে নির্মাতারা অমেধ্য ঢাকতে স্বাদ এবং রঙ যোগ করবে, তাই রঙ যত উজ্জ্বল হবে, শিল্প জেলটিন থেকে তৈরি হওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি।

৩. শিল্প জেলটিন দিয়ে তৈরি পণ্যগুলি প্রায়শই নিম্নমানের, উপকরণ, প্রযুক্তি এবং পরিবেশগত কারণে তৈরি হয় কারণ এগুলি খরচ কমাতে তৈরি করা হয়।