উদ্ভিদ পেপটাইড হল উদ্ভিদ প্রোটিনের এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস দ্বারা প্রাপ্ত পলিপেপটাইডের মিশ্রণ

উদ্ভিদ পেপটাইড হল উদ্ভিদ প্রোটিনের এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস দ্বারা প্রাপ্ত পলিপেপটাইডের মিশ্রণ, এবং প্রধানত 2 থেকে 6টি অ্যামিনো অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত ছোট আণবিক পেপটাইডের সমন্বয়ে গঠিত এবং এতে অল্প পরিমাণে ম্যাক্রোমোলিকুলার পেপটাইড, ফ্রি অ্যামিনো অ্যাসিড, শর্করা এবং অজৈব লবণ রয়েছে।উপাদান, আণবিক ভর 800 ডাল্টনের নিচে।

প্রোটিনের পরিমাণ প্রায় 85%, এবং এর অ্যামিনো অ্যাসিড গঠন উদ্ভিদ প্রোটিনের মতোই।অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের ভারসাম্য ভাল এবং উপাদান সমৃদ্ধ।

উদ্ভিদ পেপটাইডের উচ্চ হজম এবং শোষণের হার রয়েছে, দ্রুত শক্তি সরবরাহ করে, কোলেস্টেরল কম করে, রক্তচাপ কমায় এবং চর্বি বিপাককে উন্নীত করে।তাদের ভাল প্রক্রিয়াকরণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যেমন প্রোটিন বিকৃতকরণ, অ্যাসিড অ-বর্ষণ, তাপ অ-জমাট, জল দ্রবণীয়তা এবং ভাল তরলতা।এটি একটি চমৎকার স্বাস্থ্য খাদ্য উপাদান।

পশু পেপটাইডের তুলনায় উদ্ভিদ পেপটাইডের সুবিধা হল যে তারা কোলেস্টেরল মুক্ত এবং প্রায় কোন স্যাচুরেটেড ফ্যাট নেই।

পেশী টিস্যু নির্মাণ: পরীক্ষায় দেখা গেছে যে বেশিরভাগ উদ্ভিদ পেপটাইড পেশীকে উদ্দীপিত করতে হুই প্রোটিনের মতো কার্যকর এবং এতে কোলেস্টেরল থাকে না।

ওজন নিয়ন্ত্রণ করে

দীর্ঘস্থায়ী রোগের প্রকোপ হ্রাস করুন: দীর্ঘস্থায়ী রোগ যেমন স্থূলতা, ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ ইত্যাদি প্রায়শই প্রাণীজ প্রোটিনের দীর্ঘমেয়াদী খাওয়ার সাথে যুক্ত থাকে, তবে উদ্ভিদ পেপটাইড গ্রহণে এ জাতীয় ঝুঁকি থাকে না।

উদ্ভিদের পেপটাইডগুলি 8 ধরণের প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ: সুপরিচিত, প্রাণীর পেপটাইডগুলিতে ট্রিপটোফ্যান থাকে না, উদ্ভিদ পেপটাইড কার্যকরভাবে এই ত্রুটিটি পূরণ করতে পারে।

দ্রষ্টব্য: মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় 8টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড নিম্নরূপ

①লাইসিন: মস্তিষ্কের বিকাশকে উৎসাহিত করে, যকৃত এবং পিত্তথলির একটি উপাদান, চর্বি বিপাককে উন্নীত করতে পারে, পাইনাল গ্রন্থি, স্তন, কর্পাস লুটিয়াম এবং ডিম্বাশয় নিয়ন্ত্রণ করতে পারে,

②Tryptophane: গ্যাস্ট্রিক রস এবং অগ্ন্যাশয় রস উত্পাদন প্রচার করে;কোষের অবক্ষয়

③ফেনিল্যালানাইন: কিডনি এবং মূত্রাশয়ের কার্যকারিতা ক্ষয় দূর করতে জড়িত;

④মেথিওনিন (মেথিওনাইন নামেও পরিচিত);হিমোগ্লোবিন, টিস্যু এবং সিরামের সংমিশ্রণে জড়িত এবং প্লীহা, অগ্ন্যাশয় এবং লিম্ফের কার্যকারিতা প্রচার করে

⑤থ্রোনিন: নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিডকে ভারসাম্য বজায় রাখার কাজ করে;

⑥Isoleucine: থাইমাস, প্লীহা এবং subarachnoid এর নিয়ন্ত্রণ এবং বিপাকের সাথে জড়িত;অধস্তন গ্রন্থি কমান্ডার থাইরয়েড গ্রন্থি এবং গোনাডগুলিতে কাজ করে;

⑦লিউসিন: অ্যাকশন ব্যালেন্স আইসোলিউসিন;

⑧ ভ্যালাইন: কর্পাস লুটিয়াম, স্তন এবং ডিম্বাশয়ের উপর কাজ করে